Résultats des contrôles d'hygiène alimentaire en France

🍽️

Restaurants

33,693

🏫

Cantines & collectivités

6,720

🥖

Boulangeries & pâtisseries

0

🥩

Boucheries & charcuteries

0

🏪

Supermarchés & épiceries

0

🍱

Traiteurs

2,024

🏭

Industries agroalimentaires

0

🔪

Abattoirs

0

❄️

Entrepôts frigorifiques

0

🚚

Transport alimentaire

0

Abattage de produits de l'aquaculture

14

Alimentation générale

581

Alimentation générale|Glacier

2

📋

Autres

0

Autres activités de remise directe

21

Boucherie-Charcuterie

4,511

Boulangerie-Pâtisserie

6,168

Caves d'affinage

73

Centre d'emballage des oeufs

400

Centre logistique de débarque de produits de la pêche

0

Chaîne d'abattage de volaille/lagomorphe/petit gibier

576

Chocolatier

39

Chocolatier|Glacier

9

Collecte de gibier sauvage

7

Collecte de lait

8

Collecte et transformation de miel

2

Commerce alimentaire

290

Découpe de fromages

25

Découpe de gibier sauvage

6

Découpe de gros gibier d'élevage

3

Découpe de produits de charcuterie

4

Découpe de viandes de volailles/lagomorphe

108

Déshydratation de lait ou produits laitiers

19

Distribution automatique

2

Elevage de bovins

2

Elevage de caprins

2

Entreposage de distribution de denrées alimentaires

227

Entreposage de produits de la pêche

6

Entreposage de produits laitiers

11

Entreposage de viande de volailles

13

Entreposage non spécialisé de denrées alimentaires

78

Fromagerie

1,297

Gestion administrative-Mise sur le marché

1

Glacier

58

Halle à M./1ére vente/Vente en gros produits de la pêche

14

Infrastructure de Marché

4

Libre service

869

Libre service|Alimentation générale

588

Libre service|Alimentation générale|Glacier

1

Mareyage et préparation de produits de la pêche

170

Métier de bouche

249

Pêche de production primaire

64

Plateforme d'éclatement de produits de la pêche

2

Préparation de produits composés

14

Producteurs fermiers

1,287

Production d'abats

17

Production de collagène, de gélatine ou de PHR

5

Production de produits à base de grenouilles

1

Production de produits à base d'escargots

23

Production d'œuf liquide d'ovoproduit et produits à base œuf

22

Purification/Expédition de coquillages

720

Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie

1,370

Rayon poissonnerie

1,064

Salle d'abattage à la ferme

31

Traitement du gibier sauvage

12

Transformation de lait ou produits laitiers

939

Transformation de produits carnés

629

Transformation de produits de la pêche

190

Transport de denrées alimentaires

440

VH, VSM, préparation viandes volailles lagomorphes

39

Vivier produits de la pêche

50

Auvergne-Rhône-Alpes 8,645 Bourgogne-Franche-Comté 2,134 Bretagne 3,148 Centre-Val de Loire 2,158 Corse 1,102 Grand Est 4,757 Guadeloupe 185 Guyane 101 Hauts-de-France 3,898 Île-de-France 12,166 La Réunion 224 Martinique 223 Mayotte 109 Normandie 2,749 Nouvelle-Aquitaine 6,051 Occitanie 7,978 Pays de la Loire 3,289 Provence-Alpes-Côte d'Azur 6,897